现在很多人都把油炸烧饼或者是油条等等食物作为早餐来进行食用，由此可以看出油炸烧饼的唐山市主治儿童羊羔疯的医院味道一定非常好，现在大家都有条件了，想吃什么食物就会自己动手来进吉林治疗癫痫病医院排行榜行制作，油炸烧饼也不例外，这样做出的食物就会更加的卫生，不过做油炸烧饼是要讲究做法的。那么油炸烧饼的做法都有哪些呢?
第一，油炸烧饼的做法，取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。
第二，油炸烧饼的做法2.把油条蓬松剂和面粉混合均匀，水加热至50—60℃，加入面粉和成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟，醒好的面团放在抹了油的案板上揉匀，分成同等重量的剂子，手上沾点油濮阳市做好的癫痫病医院，把剂子压成较薄的油饼坯，在饼的生坯上划三刀，锅内油烧热，下饼坯炸至两面金黄捞出即成。
油炸烧饼的做法虽然很多，但是都要注意炸油饼不必用全发酵面，微微发酵即可，这是当时邻居告诉我的。所以，现在的室温20度左右，发酵不超过两个小时即可，如果是夏季，好秦皇岛市最专业治疗羊羔疯的权威医院像是半个小时就能做油饼了。和好的面团比较软，用油案板操作不粘手，也可以撒干粉防粘;炸油饼的油温要高，油饼下锅才会迅速发起、成熟，成品不干硬。
