石榴酒要怎么酿制
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石榴酒的酿黑龙江癫痫病医院有那些制方法：
1、先将新鲜的石榴去皮，取除石榴籽，只留下石榴果肉，对石榴的果肉进行榨汁(不要用榨汁机)，获得石榴原汁;
2、将石榴原汁倒入洁净干燥的瓶中，不要倒满，要留有适当的空气进行发酵;
3、让石榴汁在二十度的环境下进行为期五天的发酵，期间每天打开搅癫痫怎么治疗动一下;
4、发酵好后加入适量的冰糖，再次发酵，为期20至25天;
5、第二次发酵后，对酒液进行过滤，将酒脚充分的过滤出来;
6、最后将酒液装瓶密封，存放在低温的环境下三个月即可。
酿制石榴酒的要求
1、酒精
酒精在石榴酒中起到防止微生物破坏的作
2、单癫痫病比较好的医院太原癫痫病三甲医院宁
浅色酒中单宁的含量要求0.1-0.4克/升，深色酒中引起癫痫病的主要病因要求的单宁含量是1-3克/升。单宁如果在果酒中的含量过低，酒的味道就会过于平淡，但含量太高又会使酒发涩。
3、色素
因为水果的果皮是由不同的色素形成的，所以每种果酒的色泽也会不同。而酿成的酒中，色素会随着时间而发生氧化，逐渐变深然后沉淀。所以一般新鲜的酒色泽会比较鲜艳透亮，陈酒的颜色较新酒就会比较黯淡。
4、糖分
果酒的品种多种多样，每个国家都有不同特色的果酒，果酒的甜度也会各有不同。我国的果酒糖分含量要求在9-18%之间。
5、浸出物
浸出物是指石榴酒在100℃的环境下加热蒸发后所剩下的残留物，主要由甘油、色素、酯类、蛋白质、不挥发酸、矿物质等组成。浸出物过低，则酒味平淡。
酿制石榴酒的注意事项
1、石榴的选取
为了保证石榴酒的口感与风味，石榴的选取一定要是新鲜，大个，皮薄且无损伤与黑斑的。生活常识
2、石榴籽的分离
在分离石榴果肉和石榴籽的时候尽量不要讲石榴籽治疗癫痫病权威医院弄破，因为石榴籽中含有一些苦味物质，如果流入到了石榴汁里会影响石榴酒的口感。所以一定要确定所有的石榴籽都与石榴果肉顺利分离再进行榨汁。
3、冰糖的分量
在第一次发酵后加入的冰糖必须拿捏好分量，如果放得太少，酿好的石榴酒酒不甜，放得太多，石榴酒则容易坏。
4、冷冻处理
在石榴酒的第二次发酵后，可以将北京的癫痫病医院有哪些其放入6-7℃的冰箱中，等蛋白质和胶体等冷沉淀物质充分沉淀后西宁治疗癫痫病专业医院再进行过滤。
