【春节美食】大年晚上自制一云南颠闲病医院道凉拌猪皮冻
快要过年了,大鱼大肉、糖果零食都不太符合现在的健康标准;大扫除也没必要，家里没什么人来，日常清洁足够了。只想要一个属于自己的舒心假期，自制一道凉拌猪皮冻。
【凉拌猪皮冻】
食材：猪皮、香菜、蒜瓣、生姜、红尖椒;
步骤：
1、猪皮冷水下锅，放料酒、干花椒粒、桂皮、香叶、八角等香料，水烧开后，内壁附着额叶癫痫如何治疗呢的白色脂肪，用镊子夹掉残余的猪毛，再在流动的温水中冲去浮沫;
中医治疗癫痫能治好吗2、用厨房剪刀将猪皮剪成细条，再次冷水下锅，放料酒、干花椒粒、桂皮、香叶、八角等香料焯水，，冲洗干净;
3、处理好的猪皮放入豆浆机，加清水至最高警戒水位线以下，按米糊或五谷杂粮键，直至豆浆机蜂鸣声提示作业完癫痫小发作怎么治成;
4、将打好的猪皮液体倒入保鲜盒，放冰箱冷藏室冷藏，凝固后切片或切块;
5、香菜去根须择成两三寸昆明专科治疗癫痫病医院长的小段，洗净，沥干水份;红尖椒去蒂洗净，剁碎;蒜瓣、生姜切碎末;
6、香菜、蒜末、姜末、红椒碎混合，放生抽、老抽、芝麻油、盐、白糖，搅拌均匀，将酱汁浇在猪皮冻上，搅拌入味，即可食用。
芝语：
1、猪皮一定要处理干净，否则有异味;猪皮有点硬，用厨房剪刀剪成小条;
2、剪成小条的猪皮不，再切成块，则是有嚼头的猪皮冻;
3、二次焯水的猪皮小条，可以与泡椒混合泡制，则佛山专业治疗癫痫病医院是泡椒猪皮，比超市售的小袋包装吃着放心;
4、调味料因家人口味调整，可以放陈醋、剁辣椒、豆瓣酱等。
原标题：【年夜饭】凉拌猪皮冻：“和血脉，润肌肤”
