主料西兰花(350g)，胡萝卜(半根)，广式腊肠(1根)辅料姜(1块)，蒜(2粒)，葱白(少许)，盐(适癫痫病用药物治疗需要注意哪些量)，糖(适量)，鸡精(少许)厨具炒锅步骤1、准备西兰花、胡萝卜和腊肠。我选的腊肠是我从娘家带回的妈妈自己做的腊肠。这次用的是广味的，这种口味微甜而且带有酒香，非常适合与蔬菜搭配炒制。
2、腊肠切片，胡萝卜切片，西兰花掰小朵，姜葱蒜切片。
3、锅中放适量水，加会，不必等水再烧开就可以捞出沥干。
4、炒锅少许油，先倒入腊肠片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。
5、倒入西兰花和胡萝卜，加少许盐和鸡精炒匀，最后勾些薄芡即可。
6、成品上桌。
7、开吃吧。
菜谱简介我家大宝不爱吃西兰花，真是可惜了，多好的抗癌食物呀。今天这种做法却让大宝重新接受了西兰花。真开心！ 小知识
西兰花挑选技巧：
1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;
4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;
5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
胡萝卜挑选技巧：
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调成都治疗癫痫病最好的医院方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变治疗癫痫手术成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质上饶癫痫病最好医院，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝癫痫病可以除根吗卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
西兰花：防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴
胡萝卜：肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
